Nonna cafe

شراب الكركديه والتمر الهندي 1 كوب تمر هندي 1 كوب كركديه 1/2 1 كوب سكر 2 لتر ماء 1. في قدر ستانلس ستيل عميق ضعي التمر الهندي، الكركديه، السكر والماء، قلبي جيدا الى ان يذوب السكر. 2. ضعي القدر على نار متوسطه ودعيه يغلي بهدوء ، لمدة 5 دقائق. 3. اتركي الخليط في القدر وضعيه في الثلاجة لعدة ساعات او طوال الليل. 4. صفي الشراب من خلال مصفاة ناعمة، اضيفي مزيد من الماء حسب الطعم المرغوب وقدميه باردا مع مكعبات الثلج. مشروب الآيس كريم - - آيسكريم - - صودا - - فورماسيلي ملون نحط الآيس كريم فى الكوب وبعدين نضيف ليه الصودا ونزينه بفورماسيلي ملون ويقدم على طول بعد تحضيره شراب قمر الدين بالأيسكريم 1 عبوة قمر الدين 1/2 1 لتر ماء 3/4 كوب سكر 1 لتر أيسكريم فانيليا 6 حبة مشمش مجفف، مقطع 1. قطعي قمر الدين إلى قطع صغيرة ثم ضعيه في وعاء عميق، اضيفي السكر واغمريه بالماء. انقعي قمر الدين مدة ساعة إلى أن يذوب. صفيه من خلال مصفاة ناعمة لتحصلي على شراب مركز. ( يمكن اضافة السكر حسب الرغبة). 2. في أبريق الخلاط ضعي نصف مقدار الأيسكريم ، صبي الشراب فوقه. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة م...

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته خليط العجين 2 وربع كوب دقيق , 1ملغقة صغيرة خميرة فورية , نصف ملعقه صغيرة ملح , 2 ملعقة كبيرة زيت , كوب إلا ربع ماء دافىء الحشو ربع كوب معجون طماطم نصف ذكوب زيتون أسود مفروم , نصف كوب فلفل أخضر , 1 ملعقة صغيرة أوريجانو , 1 ملعقة صغيرة ريحان , 1ملعقة صغيرة شطة , كوب جبن موزاريلا التغطية زيت الخطوات 1- نخلط الدقيق مع الخميرة الجافه ونقوم بعمل حفرة فى المنتصف يوضع بها الزيت ونقوم بعجنها حتى نحصل على ملمس ناعم غير لاصق ونتركها تستريح 2- نقوم بفرم مكونات الحشو مع بعضها 3- نفرد العجينه على هيئة مستطيل 4- نضع الحشو فى على نصف المستطيل 5- نغطى الحشو بالنصف الآخر من العجين ونضغط عليها جيدا 6- نقوم بتقطيعها ونشكلها كما نريد

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته المقادير: 2 كوب أرز 2 حبة متوسطة بطاطس 1 حبة صغيرة بصل، ارباع 1 حبة بيض 2 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/2 ملعقة صغيرة كمون 1/2 ملعقة صغيرة كركم الحشو: 2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن 1 حبة كبيرة بصل، مفروم ناعم 250 جرام لحم مفروم 1/4 كوب زبيب 1/2 1 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة هيل، مطحون 1/2 ملعقة صغيرة كمون، مطحونة 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1/2 ملعقة صغيرة لومي(ليمون مجفف)، مطحون 1/2 ملعقة صغيرة كركم للقلي: زيت ذرة الطريقة: 1) اغسلي الأرز بالماء الصافي 3-4 مرات، اغمريه بالماء الدافئ، اضيفي ملعقة صغيرة من الخل، اتركيه منقوع لحوالي 30 دقيقة. 2) في قدر متوسط الحجم ضعي 3 كوب ماء، اضيفي نصف ملعقة صغيرة ملح ، ضعي القدر على النار الى ان يغلي الماء، اسقطي فيه الأرز، دعيه يغلي، غطي القدر وخففي النار،اتركيه لحوالي 15 دقيقة الى ان يمتص الأرز كافة الماء، يجب ان تبقي حبة الأرز متماسكة بعض الشيئ ولا تنضج تماماً. انقلي الأرز الى طبق واسع واتركيه ليبرد تماماً، يمكنك بالطبع وضعه بالثلاجة. 3) ضعي البطاطس في قدر متوسط الحجم، اغم...

المكونات خليط البراونيز 1 كوب دقيق 4/3 كوب بودرة الكاكاو السادة 4/1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر 1 رشة صغيرة ملح 2 كوب سكر ناعم الحبيبات 4/1 كوب زيت ذرة 2/1 كوب زبدة مذابة 3 حبة كبيرة بيض 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة صلصة السكر 2 كوب سكر ناعم بودرة 2/1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة - - قليل من الحليب طريقة التحضير . ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. 2. أحضري قوالب أكواب الكيك (كب كيك) على شكل قلوب. إدهني القوالب بالسمن وأنثري قليل من بودرة الكاكاو السادة لتتغطي القوالب تماما. إطرقي القالب لتتخلصي من الكاكاو الفائض. 3. على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق انخلي الدقيق، بودرة الكاكاو، البيكنج باودر والملح. أضيفي السكر على الدقيق. 4. في طبق عميق الزيت، الزبدة، البيض والفانيليا، باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد لمدة دقيقة لتتجانس وتحصلي على خليط ناعم. أضيفي خليط الدقيق والسكر، قلبي بالمضرب لتختلط المواد وتحصلي على خليط براونيز ناعم. وزعي الخليط في القوالب لتملئيها. 5. ضعي القوالب في الفرن لمدة ١٥ دقيقة لينضج تماما. 6. أ...

المقادير :  2كوب دقيق , 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر , ربع ملعقة صغيره بيكربونات صودا , رشة ضغيرة ملح , 1 كوب سكر ناعم الحبيبات , 3 بيضات كبار , ثلث كوب زيت ذره , 1 كوب زبادى , 1 ملعقة صغيرة فانيليا , 2 ملعقة صغيرة برش ليمون أو برتقال الشربات: 1 كوب سكر , كوب إلا ربع ماء , 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون , 1 ملعقة صغيرة ماء ورد للتزين: سكر بودره الخطوات: 1- نجهز الشربات أولاً نضع السكر والماء والليمون على النار حتى الغليان 2- نجهز القالب والفرن 3- نخلط البيض والسكر والفانيليا 4- نضيف الزيت ونخفق خفق بسيط 5- نضيف الزبادى وبشر البرتقال والدقيق والبيكنج بودر وبيكربونات الصودا 6- نخلطهم جيداً 7- نضع الخليط فى القالب وندخله الفرن على درجة حرارة 180 درجه لمدة 40 دقيقه وممكن نختبر الكيك فى الدقيقة ال30 8- بعد النضج نتقوم برش الشربات على الكيكة ثم وضع السكر البودره على الوجه

طبعا كلنا عارفين بسكويت كلاسيك اللي بالزبدة ده وطبعا كلنا بنموت فيه وبندفع مبلغ محترررررررم طيب ايه رأيكوا نعملوا مع بعض في البيت وبطريقة سهلة جداااااااااااااااا والبركة طبعا في حبيبتي منال العالم كل وصفاتها ممتازة ومضمونة باذن الله يلا مع بعض نشوف هنعمل ايه المقادير: 2 3/4 كوب دقيق 1\4 كوب نشا 1\4 ملعقة صغيرة ملح 1|2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 2 حبة كبيرة بيض رشة فانيليا 1 كوب زبدة لينة ( يعني تكون طرية برة التلاجة مش سايحة) 1 1\4 كوب سكر بودرة دي كده صورة مجمعة للمقادير يا بنات اولا حاجة هنحط الزبدة مع السكر البودرة ونضربهم كويس جدااا مع بعض لحد ما يختلطوا ويندمجوا سوا ويبقوا بالشكل ده وبعدين نبتدي نضيف البيض واحدة واحدة ودي شكل العجينة بعد اول بيضة وده شكلها كده بعد البيضة التانية شايفين سايلة ازاي عاملة زي قوام الكيك شوية وبعدين نحط باقي المقادير مع بعض الدقيق (طبعا يكون منخول) والملح والنشا والبيكنج بودر والفانيليا ونبتدي نضيفهم بالتدريج على العجينة بتاعتنا لحد ماتتكون لنا عجينة بالشكل ده كده العجينة جاهزة ومخدتش وقت خاااااالص نبتدي بقى نشكل باي قطا...