سعره زهيد و فوائده كثيرة .. سبحان الله
الفيشار كشفت مجموعة من الباحثين الأمريكيين تفوق الفشار (الذرة المحمصة) علي الخضروات والفواكه في إحتوائه علي مضادات الأكسدة المهمة جدا لصحة الإنسان ووقايته من الأمراض والسرطانات المختلفة وأعلنوا عن هذه الحقيقة في المؤتمر العلمي الذي عقدته الجمعية الكيميائية الأمريكية أخيرا بسان دييجو في الولايات المتحدة الأمريكية. ويؤكد د.طارق علي رشدي أستاذ التغذية الإكلينيكية بقصر العيني هذه المعلومة موضحا أن الذرة تحتوي علي نسبة من الحديد تفوق تلك الموجودة في السبانخ والفول السوداني, لذا ينصح خبراء التغذية بتناول كمية كبيرة من الفشار لأنها غنية بالألياف الطبيعية المفيدة للجهاز الهضمي والتي تمنع حدوث الإمساك وتمنع سرطانات الجهاز الهضمي, كما يعد الفشار المادة رقم 3 من بين 11 مادة تمنع الإصابة بمرض السرطان. كما يساعد مرضي داء السكري علي عدم زيادة السكر في الدم ولكن بدون زيوت نهائيا نظرا لنسبة الألياف العالية الموجودة به. وأشار الباحثون إلي أن الفشار يحتوي علي كميات وتركيزات كبيرة من مادة البوليفينول, وهو أحد مضادات الأكسدة الهامة, حيث وجدوا أن البوليفينول يوجد داخل الفشار بتركيز4% بينما يوج